發(fā)酵罐的維護和維護保養為了更好地確保設備的一切正常運作，客戶(hù)除開(kāi)務(wù)必了解系統軟件的各構件構造，特性，及其管路，閘閥的功效外，還應當高度重視系統軟件的維護和維護保養。系統軟件的維護和維護保養能夠分成平時(shí)和按時(shí)二種方法，二者缺一不可。罐體的維護，清理和維護保養。罐體是立即與原材料觸碰的場(chǎng)地，其表面光滑度的水平，及其內部預制構件的潔凈度是被免染菌的關(guān)鍵要素。因此在每一次發(fā)醇完畢后，務(wù)必把機蓋連在攪拌一起豎直往上拆裝出來(lái)，把全部電級取出來(lái)，放到安全性的地區。用中性清洗劑刷洗罐體及內部預制構件。
 

　　發(fā)酵罐的發(fā)酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑轉化為人類(lèi)所需要的產(chǎn)物的過(guò)程。生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養條件。應用范圍醫藥工業(yè)，食品工業(yè)，能源工業(yè)，化學(xué)工業(yè)，農業(yè)，改造植物基因，生物固氮，工程殺蟲(chóng)菌生物農藥，微生物養料，環(huán)境保護等方面。
 

　　作為一種培養反應器能對物料進(jìn)行混合均勻，使氣體在液相中很好的分散，使固體顆粒在液體中均勻懸浮，使不均勻的另一液相均勻懸浮或充分乳化，強化物料相間的傳質(zhì)，傳熱。主要有罐體、攪拌裝置、傳熱裝置、軸封裝置等結構組成。根據生產(chǎn)的需要還可添加其他的配件，如需檢修內件和加料、排料會(huì )安裝各種接管，需要控制和觀(guān)看物料的溫度、壓力等，可安裝溫度計、壓力表、視鏡等裝置。
 

　　發(fā)酵罐的釜體由筒體和封頭組成，為物料的反應提供一定的空間。攪拌裝置是由傳動(dòng)裝置、攪拌軸和攪拌器組成，用于參加反應的各種物料均勻混合，可使物料加快反應速度，更充分的進(jìn)行反應。
 

　　傳熱裝置是在釜體內部設置蛇管在釜體外部設置夾套，使物料溫度在物料反應所需要范圍之內。軸封裝置為攪拌罐和攪拌軸間的密封，防止反應物料的溢出和其他雜質(zhì)的滲入。